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9月20日,天津日报对津酒66周年做了特别报道

9月20日,天津日报对津酒66周年做了特别报道:

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66载厚积薄发,津酒集团发力新征程

天津有句老话儿:感情深,一口闷;感情浅,舔一舔。

以酒会友,是天津老百姓通达情谊,滋养默契的一种手段。

而作为土生土长的天津人,任谁都不会错过婚宴佳节筵席上“扁凤”“帝王风范”的绵柔香醇。

这些被天津土著常年标配于餐桌上的杯中之物,就出自“中华老字号”天津地产白酒品牌制造商——天津津酒集团有限公司

承袭700年匠心,津酒口碑频获赞

酒文化博大精深,提起津酒,更是家喻户晓。

1952年,天津津酒集团有限公司(以下简称津酒集团)的前身天津酿酒厂成立,凭借完备的工艺,先进的设备,迅速成长为集酿造、灌装、仓储一体化的天津地方白酒生产企业, 1999年更名为天津津酒集团有限公司集团成立后,企业获得了长足的发展,先后被评为中国白酒行业50家最佳效益企业,曾进入中国白酒工业百强企业行列。

一个品牌能够源远流长半个多世纪,势必拥有它的品牌精神和文化属性。

津酒集团传承了津门700年酿酒历史和工艺,采用传统纯粮固态发酵,津门直沽高粱酒老烧锅古法,上世纪7080年代在我国浓香型低度白酒酿造技术创新的探索上曾处于领先地位。

多年来,凭借良好的信誉和卓越的品质,津酒集团旗下的产品载誉颇丰。

津酒38度浓香型白酒曾获第四届、第五届全国名酒评比中国优质酒称号和银质奖,1992年,更荣获法国巴黎国际名优酒,展评会金桂奖,成为北派绵雅浓香典范的代表;津酒集团旗下的扁凤帝王风范等品牌,还获得了纯粮固态发酵酒认证原产地标记准用证酒类质量等级优级酒认证等殊荣;2010后,帝王风范更连续三次成为天津夏季达沃斯论坛指定用酒。津酒集团还在2010年获得中华老字号津门老字号的美名。

从历久弥新的清香型白酒直沽高粱,到曾远销东南亚、东欧等国家及中国香港、台等地区的滋补保健型酒玉羊牌人参酒、海马酒、玉羊露酒,再到广受赞誉的浓香型白酒帝王风范系列和津门百姓家喻户晓的津酒扁凤壶系列、津酒祥凤系列,津门酒文化和独特的酿造技艺在一代代津酒人中间星火相传,绵延不断。

打造健康型白酒, “科技”、“品质”双管齐下

        风雨兼程66载,津酒人卧薪尝胆,砥砺前行。

2017年,在津酒集团领导班子的带领下,津酒人秉承科技创新品质第一的经营理念,致力于奉献消费者重传承、高品质、厚文化的健康态津酒

通过科技创新做到升华传统、创新特色,打造津酒品牌的竞争力优势。

近年来,津酒集团加强科研队伍建设,打造了一支专业水平高、研发能力强的科研团队,他们沿着津酒集团老一辈科研人员探索的津酒清香型白酒、浓香型白酒研发之路,以微生态学、酶工程学、分子生物学等现代生物工程理论为指导,通过研发风味化合物定向的微生物和酶技术,在津酒年份酒、产品微量成分、风味化合物、异味化合物及风味定向功能微生物的研究上取得了成果,为津酒集团致力于提高白酒的健康功能,降低造成酒后不适感成份,提高酒体中大分子过滤水平,形成独特 “北派绵雅”风格的健康态白酒提供了科研保障。

同时,产品研发团队将科技与传统白酒行业进行了充分融合,推动津酒白酒酿造技术工艺的提升和革新,由此开发出帝王风范系列的高端产品,提升了扁凤壶系列的品质,以及成功向市场推出了津味小酒系列产品。

除了在产品研发上厚积薄发,近年来,津酒集团始终坚持“品质第一”的经营理念,建立了“3+3+3+1”的生产质量管理体系,确保每一滴津酒的品味和品质。

据了解3+3+3+1”生产质量管理体系的第一个“3”,即三精生产,选料精细、工序精准、储存精密;第二个“3”,即三级检验,班组、车间和公司三级对外观质量把关;第三个“3” 即三次品评,分级入库、半成品入罐、成品出厂三次品评,并对产品理化指标进行检验;“1”则为食品安全与产品质量追溯体系,即凡津酒集团生产的每瓶白酒从酿造原材料生产过程,仓储物流直到老百姓的餐桌都能确保安全畅饮,质量可查,滴滴呈现津酒的高品质。

“科技创新”、“品质第一”经营理念已见成效,2018年,津酒集团开始发力,继5月津味小酒成功上市后,9月帝王风范高品质绵雅系列、直沽高粱年份酒系列、60度津酒原浆等新产品将陆续走向百姓的餐桌。除此之外,津酒集团旗下现有产品的品质获得了全面的提升,一股津酒绵雅之风徐徐吹向津沽大地,津门百姓嗅到了津酒的气息,2018年上半年,津酒集团经营业绩良好,实现了时间过半效益指标过半的可喜成绩。

提升津酒品牌声誉,真正让利于消费者

酒里乾坤大,杯中日月长。

通过持续的产品创新和品牌势能的积累,津酒集团不断强化品牌形象。

2017年,集团公司党委提出了酒质提升工程,要求现有各品牌产品对比同类竞争性品牌,酒质上都要有显著的优势,而在品质提升的同时,更要让利于消费者,让津门百姓喝到高品质的津酒,切实提升津酒的品牌价值。

同时,通过对帝王风范荣誉产品的高端新品、直沽高粱传统技艺的挖掘恢复以及时尚型新产品的推出,进一步提高了津酒产品的品牌力。

20185月,代表津酒最新研发成果的时尚型新产品津味小酒横空出世,其良好的酒质,独特的分子过滤工艺所带来的饮后舒爽感觉,以及亲民的价位,获得了市场的好评。

今年,津酒集团还将打造帝王风范、直沽高粱、扁凤新品、津味小酒、私藏坛酒、秘制拍卖酒等系列新产品,给天津市场带来更多健康态的高品质产品,从而实现津酒品牌价值的升值。

此外,结合3+3+3+1”生产质量管理体系,津酒集团还将生产全过程与精益生产的5S体系全面对标,在生产、储存每一道环节加强产品质量管控,提升产品质量稳定性与一致性,提升酒体质量,致力于将酿高质酒、做高尚人,永远追求新目标的工匠精神渗透到生产和经营的每一个细节。在渠道资源整合方面,通过渠道下沉计划,津酒集团加强了对经销商、零售商的一揽子服务,通过强化渠道的服务与管理,与经销商、零售商共同打造高品质白酒的供应链,保证滴滴津酒香飘津门百姓的餐桌。

发展战略引领,津酒集团蓄势新征程

未来五年,津酒集团将实施哑铃型战略。即以“研发设计”(包括酒体研发和新产品开发、包装的研发)为抓手,以“市场运营”(包括销售力、渠道力、品牌力)为龙头,形成“研发”和“市场”双轮驱动,生产制造给予强力嵌套的战略发展模式。

据透露,津酒集团将采用科技酿造、科学生产、智能运维,以实现白酒行业中科技领先;选取绿色有机原料,匠心酿造优质产品,低碳环保地循环发展,以实现企业的绿色经营;精选优质生态原料,酿造健康增益、滋补养生的优质产品,以实现健康消费。

此外,津酒集团还将在经营层面,实施积极进取的聚焦战略,聚焦天津及环渤海区域,聚焦次高端白酒市场,以提高区域竞争优势,占据区域市场的有利位置。在深耕天津白酒市场的基础上,津酒集团将稳步拓展外埠市场。

依托雄厚的酒体研发实力,引入智能制造、生物酿造、数据运维等技术,津酒集团需要从消费者和市场需求出发,挖掘产品新功能、新卖点,从而提高产品竞争力,在改进升级已有产品的基础上,逐步推出换代型新产品和全新型新产品。

同时,津酒集团将运用智能信息系统、新型防伪技术等高科技技术手段,全面升级产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略和服务策略等,以提高津酒在天津市场、次高端白酒市场中的市场运营能力。


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